Ypsicon patenta en China la tecnología UHPH
Con esta patente, la empresa de base tecnológica de la Universidad Autónoma de Barcelona, se asegura la explotación comercial exclusiva de esta tecnología dentro del gigante asiático.
La oficina de patentes de China ha aprobado definitivamente la solicitud de patente para la tecnología UHPH de la empresa Ypsicon. Esta tecnología utiliza altas presiones continuas para esterilizar y homogeneizar líquidos, permitiendo su conservación por largos periodos de tiempo sin necesidad de refrigeración, y reduciendo la necesidad de utilizar aditivos y conservantes.
Este sistema ofrece numerosas ventajas frente a la pasteurización tradicional, ya que reduce el daño provocado por el calor. "Los productos tratados con la tecnología UHPH tienen características similares a los productos frescos en cuanto a color, aroma, sabor y propiedades nutricionales, con la ventaja de ser estériles y estables", explica Leo Moreta jefe de ventas de la empresa.
Con la obtención de esta patente, Ypsicon asegura la explotación comercial exclusiva de soluciones y equipos basados en esta nueva tecnología de esterilización-homogeneización en uno de los mayores mercados mundiales, con más de 1300 millones de consumidores y una demanda creciente de equipamiento industrial para el procesamiento de bebidas y alimentos líquidos.