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El objetivo de esta investigación fue demostrar que la ingesta de comida tiene, además de respuestas digestiva y cognitiva, un componente hedónico. Para ello se realizó un estudio con 42 individuos sanos, a quienes se midió la respuesta a la ingesta de 240 ml de caldo o bien de agua. Los resultados mostraron...

hedonisme menjar

3Q: Cathy Yule

Cathy Yule, ecóloga acuática australiana, es profesora de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Monash, en Malasia. Su investigacion está especializada en la biología de los bosques de pantanos de turba, espacios de una importancia global por la enorme biodiversidad que albergan y por su...

3Q: Mauricio Papini

Mauricio Papini, profesor de la Universidad de Texas y experto en psicología comparada, estudia los mecanismos implicados en situaciones relacionadas con la omisión inesperada de la recompensa, los mecanismos que se esconden tras la evolución del aprendizaje, y el dolor psicológico. Su...