El Centre Especial de Recerca Planta de Tecnologia dels Aliments (CERPTA) de la Universitat Autònoma de Barcelona ha estat un dels dotze grups d’investigació escollits per formar part del projecte MALTA (Consolider). Centrat en l’estudi de les altes pressions, el projecte ha buscat noves...
L’atordiment previ dels animals en escorxadors abans del sacrifici no només és una realitat legislativa, és també una voluntat general d’aconseguir rebaixar el patiment o l’estrès de l’animal. En el cas de l’espècie...
Els moviments del nostre tub digestiu són encara un misteri. Poc a poc però, descobrim quins són els seus mecanismes i què els activa, i és justament en aquest últim punt on aprofundeix l'article següent. Descriu com la...
Les metal·lotioneïnes (MT) formen part dels mecanismes encefàlics de defensa que actuen en cas d'un procés patològic que afecti el sistema nerviós central. Per això, i...
Es pot construir una màquina que pugui fer arqueologia per si mateixa? Serà aquesta màquina capaç d'actuar com un científic? Podria aquesta màquina ser capaç d'entendre com actuen i pensen actualment els éssers humans i com ho...
S'ha descrit per primer cop una nova malaltia multisistèmica que afecta a les fures, provocada per un coronavirus. La descoberta obre nous camins per investigar el paper dels coronavirus en les malalties animals.
El contingut en greix de la llet de cabra té importants conseqüències en el procés de fabricació de formatges. Els resultats obtinguts en aquest estudi han permès conèixer la seqüència nucleotídica de...
El nombre d’assajos microbiològics augmenta any rere any en molts sectors industrials (agroalimentari i altres: clínic, farmacèutic, cosmètic, químic,...
La pregnancy-associated plasma protein (PAPP-A) és un enzim que regula l'acció local de la proteïna IGF-1, que té una funció reparadora en l'arteriosclerosi. Aquest estudi suggereix que, en els diabètics, l'expressió de la PAPP-A podria...
